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ざんま乳販宅配センター
〒983-0833
宮城県仙台市宮城野区東仙台2丁目1-5
TEL.022-256-5386
FAX.022-257-1223
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1.牛乳・乳製品の販売
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牛乳の豆知識

   
牛乳に関するワンポイント豆知識を掲載しています。
 

牛乳豆知識

牛乳豆知識
 
ミルクでダイエット
ダイエットの大敵と敬遠されがちな牛乳ですが、
実は№1ダイエット食品かもしれません!
普通牛乳200mlのエネルギーは138kcal。
これは肥満の原因になるほど多量のエネルギーではありません。
太るということはエネルギーの摂りすぎにほかなりません。
消費するエネルギーより摂取するエネルギーが多いと余分なエネルギーが体脂肪として蓄積される現象です。
高エネルギーの食事を摂ってもスポーツや労働でそれ以上のエネルギーを使えば、太ることはありません。
私たちが1日に必要とするエネルギーは、性別、年齢、などによって違います。
例えばダイエットに意欲的な20歳代の女性の場合、1日に必要なエネルギーは1950kcalです。
牛乳200mlのエネルギー138kcalは、1日に必要な1950kcalのわずか7%です。
また、牛乳は、たんぱく質、カルシウム、ビタミンAやB2などの優れた栄養の供給源となっています。
牛乳200ml飲むと、摂れるカルシウムは227mg。わずか7%のエネルギーで、1日に摂りたい量の35%のカルシウムが摂れるのです。
当店人気№1商品「ミルクで元気」なら
1本180mlで1日分のカルシウム700㎎と鉄分7.5㎎を摂取できます。
しかも低脂肪なので1日に必要なエネルギーのわずか5.5%のエネルギーで1日分、
つまり1本で100%のカルシウムと鉄分が補給できます。
少ないエネルギーで大切な栄養を摂れるのが牛乳。
牛乳こそ体を維持するのに最適な食品と言えるかもしれません。
賢くやせよう!ミルクでダイエット!
 
カルシウム摂取の優等生!
カルシウムはとても吸収率の悪い栄養素です。
摂取したカルシウムがすべて体内に吸収するわけではなく、
大半が摂取後に体外へ排出されてしまいます。
カルシウムが含有する食品として有名な海藻は20%、小魚は30%、
牛乳は50%と牛乳でも約半分しか吸収されません。

ではなぜ牛乳のカルシウムの吸収率がもっともよいのでしょう?
要因のひとつとして牛乳のたんぱく質からできるCPPという物質に
カルシウムの吸収を促進してくれる働きがあるためです。
そんなカルシウムが1日分700㎎配合の
煮たり、焼いたりと加工せずにすぐに飲める牛乳はとても便利な食品です。
 
牛乳が熱中症対策に!?
牛乳が熱中症予防に効果的なのをご存じでしょうか?
 
本格的な暑さになる前の5~6月くらいから、
ややきつい(少し汗をかくぐらい)と感じる運動
1日30分・週3日を継続的に実施し、運動直後30分以内に、
牛乳のようなたんぱく質と糖質を多く含んだ食品を摂取すると
熱中症予防に良いとされています。
 
牛乳・乳製品の保存方法って?
おいしさをキープするための保存方法
牛乳・乳製品の種類によって保存方法はさまざま。
おいしさを保つためのヒントを紹介します。
 
『保存方法』
■牛乳
保存は必ず冷蔵庫で。ニオイがつきやすいので、ニオイの強いものは近くに置かないように。開封後は、しっかり封を閉めておくことをお忘れなく。
ビンだとニオイ移りしませんよ!
ホワイトソースにして、冷凍しておくと便利です。
 
■ヨーグルト
保存は必ず冷蔵庫で。ニオイがつきやすいので、しっかり封を閉めておきましょう。
振動によりホエーが出てしまうため、ドアポケットには入れないように。
 
■チーズ
ラップに包むか密封容器に入れて、冷蔵庫で保存を。ピザ用チーズなど加熱調理するものは冷凍してもOKです。
 
■生クリーム
保存は必ず冷蔵庫で。ホイップしたものは冷凍保存が可能です。お弁当用のシリコンカップなどの容器に入れると便利!
 
■バター
保存は必ず冷蔵庫で。使いかけは空気にふれないように、銀紙のまま密封容器に入れて保存しましょう。冷凍する場合は、一回で食べるサイズに切って、ラップに包み冷凍を。
 
■スキムミルク
しっかり封をして、乾燥したところに置きましょう。冷蔵庫に入れると、温度差で結露してかたまりやすくなります。
 
 
 
[ 2010 summer ほわいと] より
<<ざんま乳販宅配センター>> 〒983-0833 宮城県仙台市宮城野区東仙台2丁目1-5 TEL:022-256-5386 FAX:022-257-1223